딸기를 올려 더 먹음직스러운 크림치즈 테린느를 만들었어요~
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딸기를 올려 더 먹음직스러운 크림치즈 테린느를 만들었어요~
시트에 딸기잼을 얇게 바르고 반죽을 부어 구웠는데 딸기 향이 은은하게 나서 더 상큼한 것 같아요~
원래 테린느는 직사각형 틀에 많이 굽는데 이번에는 색다르게 원형 틀에 구웠더니 더 귀여운 느낌이 나더라구요~
사워크림과 크림치즈가 많이 들어가서 상큼하면서도 부드럽고 촉촉해서 정말 맛있답니다~^^
시트 없이 테린느 반죽만 구워도 되지만 시트를 깔고 구우면 더 안정적이고 맛도 좋더라구요~
제철인 딸기를 올려 함께 먹으니 비주얼과 색감도 예쁘고 맛도 더 좋은 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶틀 사이즈 Mold size : 12cm

▶재료

달걀 2개
설탕 50g
꿀 5g
바닐라익스트랙 2g
무염버터 15g
우유 25g
박력분 60g

크림치즈 200g
설탕 70g
사워크림 150g
달걀 1개
달걀 노른자 1개
바닐라익스트랙 3g
레몬즙 5g
생크림 150g
옥수수 전분 15g
딸기잼

▶레시피
1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕, 꿀, 바닐라익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 저으며 섞는다.
2. 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이 될 때까지 휘핑한 뒤 박력분을 체 쳐 넣고 섞는다.
3. 녹인 무염버터와 우유를 섞어 둔(온도 50~60도) 볼에 반죽의 조금을 덜어 넣고 섞고 본반죽에 넣고 섞은 뒤 15cm 틀에 붓고 기포정리를 한다.
4. 170도 예열된 오븐에서 에서 20분 정도 굽고 식힌 뒤 윗면과 밑면을 잘라낸다.
5. 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 사워크림을 넣고 섞는다.
6. 달걀, 달걀노른자, 바닐라익스트랙, 레몬즙을 넣고 섞고 생크림을 넣고 섞은 뒤 옥수수 전분을 넣고 섞는다.
7. 12cm 틀에 시트를 깔고 딸기잼을 바르고 테린느 반죽을 체에 걸러 붓고 뜨거운 물이 담긴 팬 위에 올려 150도 예열된 오븐에서 60분 정도 굽는다.
8. 실온에서 식히고 냉장실에서 하룻밤 정도 식힌 뒤 딸기와 휘핑한 생크림을 올려 장식한다.

▶Ingredients

2 Eggs
50g Sugar
5g Honey
2g Vanilla extract 
15g Unsalted butter
25g Milk
60g Cake flour

200g Cream cheese
70g Sugar
150g Sour cream
1 Egg
1 Egg yolk
3g Vanilla extract 
5g Lemon juice
150g Whipping cream
15g Corn starch
Strawberry jam

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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#치즈테린느 #치즈케이크 #테린느

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27 Comments

Cooking tree 쿠킹트리 · February 6, 2020 at 6:26 pm

*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~

딸기를 올려 더 먹음직스러운 크림치즈 테린느를 만들었어요~

시트에 딸기잼을 얇게 바르고 반죽을 부어 구웠는데 딸기 향이 은은하게 나서 더 상큼한 것 같아요~

원래 테린느는 직사각형 틀에 많이 굽는데 이번에는 색다르게 원형 틀에 구웠더니 더 귀여운 느낌이 나더라구요~

사워크림과 크림치즈가 많이 들어가서 상큼하면서도 부드럽고 촉촉해서 정말 맛있답니다~^^

시트 없이 테린느 반죽만 구워도 되지만 시트를 깔고 구우면 더 안정적이고 맛도 좋더라구요~

제철인 딸기를 올려 함께 먹으니 비주얼과 색감도 예쁘고 맛도 더 좋은 것 같아요~

시청해주셔서 감사합니다~♥

Thank you for watching~

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김아현 · February 6, 2020 at 6:26 pm

무슨 맛인지 궁금해요!
치즈케이크와 비슷한 식감, 맛인가요?

Tanya A · February 6, 2020 at 6:26 pm

Just feel sorry for the sponge cake that baked beautifully, then you rebaked it again with the cheesecake for 60 minutes. At the end it’s no longer spongy. !!!!!! Why dont you just bake cheesecake then assembled it with sponge and jam later????!

donneone · February 6, 2020 at 6:26 pm

This cheesecake recipe looks yummy!

maddie payne · February 6, 2020 at 6:26 pm

That seriously looks delicious! 😋😭

Dark Treat · February 6, 2020 at 6:26 pm

why would anyone unlike this

Mia Suez · February 6, 2020 at 6:26 pm

Thanks Beauty 😘😋🌸

혜진 · February 6, 2020 at 6:26 pm

혹시 샤워크림 대신 대체할수있는게 있을까요???

J.K Fitz · February 6, 2020 at 6:26 pm

I absolutely love your channel !! Please do more no bake items soon … Especially blueberry / raspberry !!

ruru ri · February 6, 2020 at 6:26 pm

반죽을 체에 거르는 이유가 있나요?
그냥 구워도 상관없을까요?

Msalansi Msalansi · February 6, 2020 at 6:26 pm

👌🌹

빠리 빠리 · February 6, 2020 at 6:26 pm

먹고싶어요 ㅠㅠㅠ

RedWoodRUSH · February 6, 2020 at 6:26 pm

YouTube, pls make 16x speed button…

RedWoodRUSH · February 6, 2020 at 6:26 pm

YouTube, pls make 16x speed button…

TheCalleFamily · February 6, 2020 at 6:26 pm

I wanna make it some day 😍 amazing

Zo Arai · February 6, 2020 at 6:26 pm

Your videos always makes me satisfied.
Thank you for uploading ❤️❤️❤️

_ milk · February 6, 2020 at 6:26 pm

나폴레옹 케이크도 해주시면 안될까요 ㅠㅠ????

Nadia Putri Amelia · February 6, 2020 at 6:26 pm

Why the temperature should be in 39 degrees?

خديجة الجهني · February 6, 2020 at 6:26 pm

Bravooooo delicious 😋😋😋😋😋😋😘😘😘😘

Savory Food · February 6, 2020 at 6:26 pm

That's amazingly delicious ❤

FSuccessful F · February 6, 2020 at 6:26 pm

Please.come to my home and teach me how to make this…greating from middle east..

adam l ameer · February 6, 2020 at 6:26 pm

Beautiful ❤❤❤

Mxrcie · February 6, 2020 at 6:26 pm

I just wanna know how it tastes 😂

공주 · February 6, 2020 at 6:26 pm

영상 볼때마다 힐링되고 자기전에 보면서 잠들면 행복해용! 이런영상 만들어주셔서 너무 감사해요❤️

yeon_1212 # · February 6, 2020 at 6:26 pm

언제나 잘 보고있어요..!!!저도 빨리 제과배워서 만들어보고싶네요ㅠㅠㅠㅠㅠ

Milena Alessio · February 6, 2020 at 6:26 pm

Bellissime ricette a quando la traduzione in italiano? Gli ingredienti potete scriverli un po' più in grande complimenti e grazie

Husk720 · February 6, 2020 at 6:26 pm

I`m sorry, but where did the rest of the biscuit go?

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